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【冷凍】愛媛県産養殖ぶりの藁焼き 350g前後

¥4,200 税込

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※養殖ぶりを使用しているので天然物と価格が大きく異なりますのでご了承ください。

1. 天然を超える「全身トロ」の衝撃
愛媛県の恵まれた環境で育てられたぶりは、背から尾までびっしりと脂が乗っています。その身質は、まさに「黄金の脂」。一切の妥協なく太らせたからこそ味わえる、とろける食感をご堪能ください。

2. 藁の炎で「旨み」を研ぎ澄ます
職人が高温の藁火で表面だけを瞬時に焼き上げました。この工程こそが美味しさの秘訣。皮目の余分な脂を落とすことで、旨みをギュッと凝縮し、驚くほどスッキリとした後味に仕上げています。

3. 臭みゼロ。広がるのは「芳醇な薫香」
「養殖魚は少し苦手…」という方にこそ、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。藁のスモーキーな香りが、養殖特有のクセを完璧に封じ込め、ぶりの旨みを最大限に引き出しています。

おすすめの食べ方
• まずはそのまま「塩」で：藁の香りと脂の甘みがダイレクトに伝わります。
• 薬味を添えて：かいわれ、にんにくスライス、または刻みネギと一緒に。
• 贅沢ぶり漬け丼：解凍した分が食べきれなかった場合、スライスしたぶりを薄めためんつゆに10分ほど漬けて、どんぶりの上に。
※食べきれなくても再冷凍は絶対にしないでください

解凍は真空パックのまま氷水に30分ほど漬け置きまたは流水解凍で20分ほど。半解凍ぐらいで包丁でスライスし醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。

▪️原材料：養殖ぶり（愛媛県産）
▪️内容量：350g前後(1パック)
▪️賞味期限：1ヶ月