「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて毎月お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。 「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。 冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。 仕入れ状況により内容が変更になることがあります。ご了承下さい。 11月の商品（冷凍） 【北海道産】ぶりの藁焼き 250g前後 【焼津産】キビレダイ 片身 1枚 【焼津産】刺身用オアカムロ 片身2枚 【川直】アルファ化米入り燻製茶漬け　鮭・さば 【北海道産】ぶりの藁焼き 　今年も北海道から丸々太ったぶりが入荷してきました！捌いてその日のうちに藁焼きにして、急速凍結しています。ぶりはかつおに比べると脂が多い分、藁の香りが良くつきやすいので口に入れた瞬間香ばしさが広がり、脂がとろけます。 ■原材料名：ぶり(北海道産) ■内容量：250g前後 ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍 【焼津産】キビレダイ キビレは正式名称「キチヌ」でクロダイの仲間です。秋になると焼津の定置網にまとまって水揚げされます。朝獲れを捌き、駿河湾海洋深層水で塩締めしています。刺身、カルパッチョ、塩焼き、フライ、煮付けなど、調理方法を選ばない、使い勝手の良い魚です。 ■原材料名：キチヌ ■内容量：片身 ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍 【焼津産】刺身用オアカムロ 　焼津小川港でサバのまき網船から水揚げされました。尾が赤いムロアジなので「オアカムロ」。サバに似たようなアジで、痛みやすいので干物にされることが多いですが鮮度が良かったので刺身用にしました。刺身ではマアジに負けない美味しさです。駿河湾海洋深層水で塩締め、急速凍結しているので解凍してもドリップが少なく臭みなく味わえます。皮下に脂が乗っていて旨味を強く感じます。 ■原材料名：オアカムロ（焼津産） ■内容量：片身×2 ■賞味期限：2週間 ■保存方法：要冷凍 【川直】アルファ化米入り燻製茶漬け　鮭・さば 寒くなってきましたのでお茶漬けをお届けします。当店で人気の鮭燻、さば燻をお茶漬けとセットで、昨年アルファ化米入りとなってリニューアルしました！アルフ化米はお湯を注げばご飯になりますので、器とお湯さえあればお茶漬けが食べられるので防災食やアウトドアにも使えます。燻製はなまり節を燻す時の手火山製法を鮭とさばにも応用して燻製しているので、桜の木の燻製の良い香りが口に広がります。またお茶漬けの素は出汁の老舗メーカー「シーラック」のお茶漬けの素を使用。これが燻製と相性抜群です！朝食や夜に呑んだ後の〆に最高のお茶漬けです。 ■原材料名　アルファ化米、銀鮭（養殖チリ産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　アルファ化米100g、鮭30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　3ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば燻茶漬け ■原材料名　アルファ化米、サバ（ノルウェー産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　アルファ化米100g、鮭30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　3ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から1ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。 ・ご購入後、定期便登録者限定のLINE@に招待させていただきます。商品内容の変更や配送日時の指定をしたいときなどに便利です。 ・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールまたはLINE@でご連絡ください。 ・定期便は毎月お届けしますが、1ヶ月だけお休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。 ・毎月ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。 ・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。

「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて3ヶ月に1度お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。 「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。 冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合があります 11月の商品（冷凍） 【焼津産】刺身用天然カンパチ　片身2枚250g前後 【和歌山産】チダイの昆布締め　100g前後 【焼津産】刺身用メダイ　150g前後 【焼津産】刺身用ヘダイ　片身2枚250g前後 【焼津産】刺身用カンパチ 　焼津沖の定置網にかかった天然カンパチです。水揚げ後に内臓とエラを抜き、少し寝かせて熟成させてから捌き、海洋深層水で洗い、急速凍結しています。1キロ前後の個体で脂はうすいですが、鮮度はよく身はプリッとしていて。さっぱりとした味わいです。 ■原材料名　カンパチ（焼津産） ■内容量　　片身2枚　250g前後 ■賞味期限　2週間 【和歌山産】チダイの昆布締め　 　正式名「チダイ」、地方名「ハナダイ」です。チダイはマダイと見た目はそっくりな魚ですが、マダイほど大きくならない小型のマダイのような魚です。そのチダイを海洋深層水で洗って昆布で挟んで1日寝かせました。こうすることでチダイの余分な水分が昆布に吸われ、逆に昆布の旨味成分がチダイに移ります。昆布締めという製法ですが、北陸では一般的な食べ方で、昆布の旨味と魚の熟成された旨味が合わさって口の中で旨味の余韻が続く味わいです。 ■原材料名　ちだい（和歌山県産）、昆布、酒精 ■内容量　　片身1枚　100g前後 ■賞味期限　1ヶ月 【焼津産】刺身用メダイ 　メダイはなかなか説明が難しい魚で、イボダイの仲間と言ってもイボダイが馴染みない魚です。スーパーでもたまに流通する魚ですが切り身で売られることが多く、刺身では珍しいかもしれませんが、癖がなく味わい深い深海の白身魚です。焼津港で水揚げが多く、80cmほどの大型のものを買っています。水揚げ当日に捌き、海洋深層水で塩締めして急速凍結しています。 ■原材料名　メダイ（焼津産） ■内容量　　150g前後 ■賞味期限　2週間 【焼津産】刺身用ヘダイ 　クロダイの仲間で焼津沖の定置網で獲れました。水揚げ後に内臓、エラを取り、２日寝かせてから三枚におろし、海洋深層水で洗い、急速凍結をしております。ほかのタイの仲間と比べると抜群に脂が乗っていて、旨味の強い味わいです。カマも別途真空パックにしてありますので、みそ汁の出汁や潮汁にお使いください。 ■原材料名　へダイ（焼津産） ■内容量　　片身2枚250g前後 ■賞味期限　1ヶ月 2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から3ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。 ・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールでご連絡ください。 ・定期便は3ヶ月に1度お届けしますが、お休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。 ・ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。 ・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。

脂の乗ったぶりを表面だけを藁焼きで炙りに。急速凍結でドリップが少なく、冷凍とは思えないほど鮮度維持ができています。 解凍は真空パックのまま流水で20~30分解凍後、包丁でスライスし醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。 ▪️原材料：ぶり（国内産） ▪️内容量：500g以上 ▪️賞味期限：1ヶ月

※入荷するかつおのサイズにより価格が変動します ※こちらは冷凍便で送ります。冷蔵商品と一緒に購入すると送料が2件分かかるのでご注意ください。 焼津港で水揚げされた近海生かつおを使った川直手作りの藁焼きたたきです。藁で高温で一気に焼き上げているので、外側は藁の香ばしい香りで包まれ、かつおの旨みを引き立てています。仕上げは駿河湾の海洋深層水で締め、-60℃の冷凍庫でアルコールによる急速冷凍をすることで冷凍とは思えない、生と遜色ない鮮度のかつおのたたきが味わえます。 ■原材料名：かつお(焼津産) ■内容量：2本　550g前後(背節、腹節の指定はできません) ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

※入荷するかつおのサイズにより価格が変動します ※こちらは冷凍便で送ります。冷蔵商品と一緒に購入すると送料が2件分かかるのでご注意ください。 焼津港で水揚げされた近海生かつおを使った川直手作りの藁焼きたたきです。藁で高温で一気に焼き上げているので、外側は藁の香ばしい香りで包まれ、かつおの旨みを引き立てています。仕上げは駿河湾の海洋深層水で締め、-60℃の冷凍庫でアルコールにより急速冷凍でとれたての鮮度そのままに閉じ込めているので食感、味ともに冷凍とは思えないほどのかつおのたたきをいつでもお召し上がりいただけます。 ■原材料名：かつお(焼津産) ■内容量：1本　400g前後(背節、腹節の指定はできません) ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

※注意※ 近海生かつおの水揚げがあり次第発送しますので、発送までしばらくお待ちいただく場合がございます。 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で燻して、その日のうちに発送しています。 つくりたてなまり節は船内冷凍の一本釣りかつおを使用していますが、こちらは生鮮水揚げされたばかりの初鰹（近海生かつお）をなまり節にしました。冷凍かつおの水揚げ日本一の焼津でも、近海生かつおはなかなか水揚げされない大変貴重なかつおです。かつおが水揚げされた時、不定期に在庫を追加しますので、ご希望の方は再入荷通知ボタンを押してお待ちください。 近海生かつおは冷凍鰹では出せないフワフワの柔らかさが特徴です。 普段は完売状態にしてますが、かつおの水揚げがあった時に在庫を追加します。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの近海一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：亀節500g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：750~850g ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ・冷凍商品と同梱はできませんので、別々に購入してください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：650~750g ■消費期限：製造日から５日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：600g以上 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。パサつきがなくしっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で５日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば２週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：550g〜 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げのかつおの中でも一本釣りで脂のあるものだけに厳選。パサつきがなくしっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で５日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば２週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：450g〜 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。パサつきがなくしっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で５日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば２週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：350g〜 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

※送料込みの価格です(沖縄・北海道は+700円かかります) ※かつおの水揚げがあり次第発送しておりますのでお届けの日にちは指定できませんが、ご希望のお届け日や曜日がありましたら備考欄にご記入ください(候補日をいくつかご記入いただけるとありがたいです) ※仕入れのたびにサイズと値段が変動することがあります。 川直手作りの近海生かつおを使ったわら焼きたたきです。生のかつおの水揚げがあった時にしか作らない貴重な一品。 かつおを捌くのもわらで焼くのも全て手作業。大量生産とは違い1本1本丁寧お作りしますので鮮度、仕上がりに間違いないものを送ります。冷凍せずに生の状態で発送します。ネットショッピングでは冷凍のかつおのたたきがほとんどですが、一度も凍結しない、できたてほやほやの生の状態で送ります。スチロールに氷を詰めて発送します。 ■原材料名：かつお(静岡県産) ■内容量：2本　550g前後 ■消費期限：3日間(届いたその日にお召し上がりください) ■保存方法：要冷蔵

※送料込みの価格です(沖縄・北海道は+700円かかります) ※ かつおの水揚げがあり次第発送しておりますのでお届けの日にちは指定できませんが、ご希望のお届け日や曜日がありましたら備考欄にご記入ください(候補日をいくつかご記入いただけるとありがたいです) ※仕入れのたびにサイズと値段が変動することがあります。 川直手作りの近海生かつおを使ったわら焼きたたきです。生のかつおの水揚げがあった時にしか作らない貴重な一品。 かつおを捌くのもわらで焼くのも全て手作業。大量生産とは違い1本1本丁寧お作りしますので鮮度、仕上がりに間違いないものを送ります。冷凍せずに生の状態で発送します。ネットショッピングでは冷凍のかつおのたたきがほとんどですが、一度も凍結しない、できたてほやほやの生の状態で送ります。スチロールに氷を詰めて発送します。 ■原材料名：かつお(焼津産) ■内容量：1本　380g前後 ■消費期限：3日間(届いたその日にお召し上がりください) ■保存方法：要冷蔵

脂ののった銀鮭をナラまたはサクラの木で時間をかけてじっくり燻した鮭の燻製。熱燻と言って身の中まで火が通っています。この商品は朝燻したできたての状態をその日のうちに発送します。土日祝のみ製造していますので日にち指定はできませんが、時間指定は備考欄にご記入いただければ可能です。 ■原材料名：銀鮭(養殖チリ産)、食塩 ■内容量：300g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※特大サイズご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。054-627-7928

脂ののった銀鮭をナラまたはサクラの木で時間をかけてじっくり燻した鮭の燻製。熱燻と言って身の中まで火が通っています。この商品は朝燻したできたての状態をその日のうちに発送します。 土日祝のみ製造しているので日にち指定はできませんが、時間指定は備考欄にご記入いただければ可能です。 ■原材料名：銀鮭(養殖チリ産)、食塩 ■内容量：200g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※特大サイズご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。054-627-7928

丸ごと食べれるほどにやわらかい鮭の骨の燻製。 噛めば噛むほど増す旨さ。一度食べたら忘れられない癖になる味。だから…骨ごと愛して 骨ごとそのまま食べられるので、酒の肴に、子どものカルシウム豊富なおやつとして、ご飯にも良く合います。 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩 ■内容量　50g ■賞味期限　3ヶ月 ■保存方法　高温多湿、直射日光を避けて保存してください。 ※開封後は冷蔵保存の賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 鮭、さば、かつおは燻液や調味液などは使用せず「手火山」という江戸時代から伝わる伝統製法で燻しています。本来は鰹節を燻す際に使われるこの製法は魚の旨味を最大限に引き出してくれます。桜の原木で燻し上げた香ばしさと絶妙な塩加減で贅沢な旨味が引き出された燻製はお茶漬けの素との相性も抜群です。贅沢に大きく切られた切り身も特徴。１年間保存が可能で、アルファ化米付きなのでお湯を注ぐだけでできるのでキャンプだけでなく防災食にもなります。手軽に魚を食べて欲しいという想いから、「食べ方がわかりやすく」「時短調理で食べられる」商品です。 この商品はやいづキャンプ飯プロジェクトで開発された商品です。 セットの内容 鮭×2 さば×2 かつお×2 合計6個 鮭 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　鮭燻製30g、アルファ化米50g、 お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば ■原材料名　サバ（国産）食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　さば燻製30g、アルファ化米50g、お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　かつお燻製30g、アルファ化米50g、お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● こちらはご自宅用です。贈答用は以下からご購入ください https://kawanao.buyshop.jp/items/34332590 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直こだわりの燻製茶漬けの6個セット 送料無料！！ 鮭燻×2 さば燻×2 かつお×2 合計6個 ご自宅用にクリックポストでお送りします。 配送日時の指定はできませんのでご了承ください。 送料無料は予告なく終了することがあります 当店自家製の鮭燻、さば燻、鰹のはらも燻製を使った燻製茶漬け。燻製によって旨味と香りを最大限に引き立てた鮭、さば、かつおを贅沢に使った他にはない燻製茶漬けです。焼津の老舗だし専門店【シーラック】のお茶漬けの素も燻製の香りとの相性が抜群です。 鮭燻茶漬け ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば燻茶漬け ■原材料名　サバ（ノルウェー産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお茶漬け ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● こちらは贈答用の箱付きです。ご自宅用は以下でご購入ください https://kawanao.buyshop.jp/items/69325177 紙袋、熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直こだわりの燻製茶漬けの6個セット(箱付き) 鮭燻×2 さば燻×2 かつお×2 合計6個 当店自家製の鮭燻、さば燻、鰹のはらも燻製を使った燻製茶漬け。燻製によって旨味と香りを最大限に引き立てた鮭、さば、かつおを贅沢に使った他にはない燻製茶漬けです。焼津の老舗だし専門店【シーラック】のお茶漬けの素も燻製の香りとの相性が抜群です。 鮭燻茶漬け ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば燻茶漬け ■原材料名　サバ（ノルウェー産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお茶漬け ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

※ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい おうち晩酌セットは日本酒おつまみセットとビールおつまみセットの商品を1種類ずつ合わせたものです。 今晩はちょっと贅沢に家で晩酌を楽しみませんか？【おうち晩酌セット】は特に日本酒、焼酎、ビールなどにお酒に合う燻製商品を選びました。 ご自宅に、お酒好きな方への贈り物にいかがでしょうか。 ＜内容＞ ・生かつお節(味付なまり節) ×1節(170g前後) ・鯖燻　片身×1 ・かつおのハラモ燻　80g×1 ・骨ごと愛して（鮭骨の燻製）　70g×1 ・かつおのソフトジャーキー　70g×1 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません。 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 当店自慢の商品のなまり節、鮭、さばを2点ずつ入れたセット商品です。 ・鮭燻(チリ産)×2 260g前後　 ・さば（ノルウェー産）片身×2　 ・鰹のなまり節（焼津港水揚げ）背節 or 腹節 850円相当×2 鮭 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩 ■内容量　2枚（260g前後） ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください さば ■原材料名：鯖(ノルウェー産)、食塩 ■内容量：片身×2 ■賞味期限：約2ヶ月 ■保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存してください。 鰹なまり節 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：2本 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※開封後は冷蔵保存の上賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 紙袋、熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません。 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直の自家製商品の中の主力であり、人気の3点セレクトです。 ・鮭燻 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩 ■内容量　180g前後 ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください ・さば燻 ■原材料名：鯖(ノルウェー産)、食塩 ■内容量：片身×1 ■賞味期限：約2ヶ月 ■保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存してください。 ・かつおのなまり節 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：1節または1/2節 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください ※開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 紙袋、熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません。 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直の自家製商品の中から特に人気の商品をセレクトしたお得なセットです。 ＜内容＞ ・なまり節×1亀節または四つ割り 1500円相当×1 ・鮭燻 ×1 or 2　200g前後 ・さば燻 片身×1 ・かつおの炙りはらも80g×1　 ・かつおのそぼろ煮80g×1　 ・焼津煮(Mサイズ)1切×1　 ・ソフトジャーキー80g×1　 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※紙袋、熨斗、名入れが必要な方は備考欄にご記入ください。