【定期便】川直地元のおいしいもの便（毎月）

「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて毎月お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。

「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。

冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。
仕入れ状況により内容が変更になることがあります。ご了承下さい。

7月の商品（冷凍）
【御前崎産】近海かつおの藁焼き 　２本（450g前後）
【焼津産】刺身用チダイ　 片身１枚、カマ付き
【御前崎産】活〆イサキ 　片身１枚
+焼津煮（かつおの煮つけ）×2

【御前崎産】近海かつおの藁焼き
　昨年からかなり不漁が続いている生かつおですが、少ない中でもいいかつおを定期便用に選ぶことができました。初鰹は脂が薄く、あっさりしたイメージですが、近年の初鰹は脂が乗っている傾向にあります。今年は初鰹の出始めがだいぶ遅かったので７月の定期便になったのですが、小さくても脂の乗っているかつおが多かったので、より旨味を感じられます。焼津にはまだ一度も生かつおがまとまって水揚げされていませんので御前崎の近海生かつおを使用しています。生をさばいて焼いて、急速凍結していますが、冷凍とは思えないくらい身がプリッとしています。

■内容量：２本（合計450g前後）
■消費期限：約1ヶ月
■保存方法：要冷凍

【焼津産】刺身用チダイ　
　チダイはマダイにそっくりな魚。マダイに引けを取らない旨みを持ち、みずみずしい上品な味わいです。 焼津の定置網でとれた魚で、水揚げ後すぐに内臓処理をしていますので鮮度は抜群！ タイ特有のクセのない綺麗な白身でありながら、噛むほどに優しい甘みが広がります。
■内容量：片身１枚＋カマ
■消費期限：約2週間
■保存方法：要冷凍

【御前崎産】活〆イサキ
　御前崎の漁師から直接仕入れたイサキです。一本釣りされ、生きたまま持ち帰り、神経締めと血抜きをしたので極上の鮮度です。3枚におろして海洋深層水で塩締めし、急速凍結しています。イサキは６月が旬です。上品な白身に程よく脂がのっていて甘味を味わえます。

■内容量：片身１枚
■消費期限：約2週間
■保存方法：要冷凍

2回目以降のご精算は以下の通りとなります。
・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から1ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。
・ご購入後、定期便登録者限定のLINE@に招待させていただきます。商品内容の変更や配送日時の指定をしたいときなどに便利です。
・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールまたはLINE@でご連絡ください。
・定期便は毎月お届けしますが、1ヶ月だけお休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。
・毎月ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。
・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。