【定期便】川直地元のおいしいもの便（毎月）

「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて毎月お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。

「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。

冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。
仕入れ状況により内容が変更になることがあります。ご了承下さい。

4月の商品
【焼津産】サワラの藁焼き 250g
【焼津産】スルメイカ 1杯
【焼津産】刺身用マアジ 2枚

【焼津産】サワラの藁焼き　
焼津の定置網で獲れた新鮮なサワラを使用しています。毎年サワラはガスバーナーで炙りにしていましたが今回は藁焼きにしてみました。サワラの皮は炙ると美味しいので藁焼きも間違いなく美味しいはずと思って試したところかつおに比べ上品な香りと白身ならではの旨みが合わさって藁焼きにしてこんなに美味しくなる魚がまだあったのかと気づかされました。刺身用のサワラは年々値上がりし、いつの間にか高級魚価格になりました。まだ買えるうちに定期便でもお送りします。
■原材料名　サワラ（焼津産）
■内容量　250g~
■賞味期限　1ヶ月
■保存方法　冷凍保存

【焼津産】スルメイカ
定置網漁で獲れるスルメイカは特に鮮度の良い状態で水揚げされるためお刺身にもできます。急速凍結しているのでとれたての鮮度はそのままに肝も食べれるほど。またアニサキスの心配もありません。冷凍することで身が柔らかくなり、刺身ではねっとりとした口当たりで旨みを味わえます。
■原材料名　スルメイカ（焼津産）
■内容量　1杯
■賞味期限　2ヶ月
■保存方法　冷凍保存

【焼津産】刺身用マアジ
　駿河湾内で獲れ、焼津小川港で水揚げされた大型のアジです。朝どれを捌き、海洋深層水で塩締めしています。アジには青魚特有の臭みがあると思われていますが、新鮮なアジに臭みは一切ありません。鮮度抜群の状態で急速凍結しているので、血合の変色がなく、解凍した時に生なのか解凍なのかわからなくなるほどです。太ったアジで身に厚みがあり食べ応え十分！
■原材料名　マアジ（焼津産）
■内容量　2枚
■賞味期限　2週間
■保存方法　冷凍保存

2回目以降のご精算は以下の通りとなります。
・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から1ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。
・ご購入後、定期便登録者限定のLINE@に招待させていただきます。商品内容の変更や配送日時の指定をしたいときなどに便利です。
・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールまたはLINE@でご連絡ください。
・定期便は毎月お届けしますが、1ヶ月だけお休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。
・毎月ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。
・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。