私、高宏が地元のおいしいものを集めて毎月お送りする定期便です。

7月のテーマは「夏バテ予防」と言いながら、暑くなる前に梅雨が明けませんでした（笑）

8月は暑くなると信じて、今月のテーマは

【真夏の冷凍便】です！

この定期便は年間通して冷蔵便がほとんどになると思いますので、たまには冷凍便でしか送れないお刺身やたたきなどを選びたいと思います。暑くて料理する気がない日でも、焼くだけ、切るだけのものをご用意しておりますので、皆様の家事を楽に美味しくできれば嬉しいです。ご購入の際は冷凍庫のスペースを十分に空けてお待ちください。

この大変な状況でいろんな楽しみが奪われてしまい、心も身体も疲れてしまいますが、そんな時においしいものを取り寄せて食卓で楽しんでいただければと思います。

ご購入はこちら↓

https://kawanao.buyshop.jp/items/30473966

8月の商品

・近海かつおのたたき 1本（250~350g）

・【特大！】国産鯖の糀漬け ×2切

・【焼津港水揚げ】刺身用ビンチョウマグロ 400~450g前後

・【自家製】国産真アジの無添加ひもの ×2枚　提供：ヤマクニ水産

・近海かつおのハラモ 4枚 180g

近海かつおのたたき

夏場の魚料理といえばかつおのたたきです！

マルコ水産のかつおのたたきは焼き工程から即座に真空包装し、瞬間凍結していますので焼き上がりの美味しさそのままを閉じ込めています。

流水か冷蔵庫の中で解凍し、スライスしてお召し上がりください。

付属のタレもありますが、お好みで

酢醤油、ポン酢、塩

香味野菜は

新玉ねぎ、青ねぎ、しょうが、にんにく、大根おろし

どれを組み合わせてもおいしいので、自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか？

■内容量：300~350g

■賞味期限：約2ケ月

■保存方法：要冷凍

【特大！】国産鯖の糀漬け

オンラインショップでも販売している鯖糀漬。今回定期便に入れるのは、それよりもひとまわり大きな鯖です！「え！こんなにデカいの！？」とびっくりするぐらいの特大です。

脂が乗っててご飯がすすみます。

食べ方は解凍後に魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。

1人1枚で多ければ、半分に切ってもいいかもしれません。

■内容量：1切×2

■賞味期限：約2ヶ月

■保存方法：要冷凍

【焼津港水揚げ】刺身用ビンチョウマグロ

実は焼津はビンチョウマグロの水揚げ量日本一なんです！かつおと同じ漁場にビンチョウも群がるのです。

焼津港で水揚げされたビンチョウマグロを刺身用に板状にカットされたものをお送りします。

中にはビンチョウマグロと聞いて「臭みがある」と思う人もいると思いますが、

そんな人にこそぜひ食べてもらいたい！全然臭みがなく、さっぱりとした旨味が夏にピッタリのお刺身です！

氷水か、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

■内容量　400~450g

■賞味期限　冷凍で約1ケ月

■保存方法　要冷凍

【自家製】国産真アジの無添加ひもの 　提供：ヤマクニ水産

提供していただいたヤマクニ水産さんは当店と同じく焼津さかなセンターにお店がある自家製ひもの専門店です。今回の商品は国産の真アジを使った無添加ひものです。

アジは冷凍ではなく、今が旬の生の真アジを使っています。

普通、生のアジは刺身やたたきに使われますが、ヤマクニさんでは食品添加物を一切使用しない無添加ひものを作っています。

脂の乗ったアジをその日の朝一番で開いて干しているので、スーパーで売っているものとはひと味もふた味も違います！

焼いて、新鮮なアジの香りと味わいをご堪能ください。

■内容量　2枚

■賞味期限　約2週間

■保存方法　要冷凍

近海かつおのハラモ

かつおの中で最も脂の乗っている部位「ハラモ」（ハラスとも呼ばれます）。

炙りハラモやハラモ燻製は当店では人気の商品ですが、こちらは生の状態を冷凍しております。朝かつおを切った後に、塩水に浸けて甘塩仕立てにしてありますので流水で解凍後は魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。

おそらくかつおが有名な地元民や地元出身者でしかハラモを家庭で焼いて食べるという方はいないと思います。オンラインショップでは400gの大きなパックで販売していますが、買っていく人はだいたい地元の方やその出身の方です。初めてだと大きなパックになかなか手がないと思いますので、今回定期便で地元の味を少量パックでおすそわけします。

脂の乗ったハラモは非常に柔らかく、普通の焼き魚とは一線を画します。生姜醤油やおろしポン酢をかけて食べるとおいしいのでオススメです。

■内容量　180g （4枚）

■賞味期限　冷凍で約2ヶ月

■保存方法　要冷凍

以上が8月定期便の商品です。こんな感じで毎月静岡の地場産品を中心にご用意します！ご利用いただけますと幸いです！

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