「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて毎月お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。 「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。 冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。 仕入れ状況により内容が変更になることがあります。ご了承下さい。 6月の商品 【焼津または御前崎産】初鰹の藁焼き　350g 【焼津産】刺身用イシダイ　180g前後 【焼津産】刺身用イサキ　片身2枚 【焼津産】初鰹の藁焼き 　冷凍かつおがメインに水揚げされる焼津港では生鮮かつおは大変貴重です。特に4〜6月は初鰹のシーズンで静岡県の近海でまとまってかつおが獲れます。今年はかつおがまだ少ないようですのめ焼津港または御前崎港で水揚げされた近海生かつおを使って川直手作りの藁焼きをお届けします。藁で高温で一気に焼き上げているので、外側は藁の香ばしい香りで包まれ、かつおの旨みを引き立てています。仕上げに-60℃の冷凍庫でアルコールによる急速冷凍でとれたての鮮度そのままに閉じ込めているので食感、味ともに冷凍とは思えないほどのかつおのたたきをいつでもお召し上がりいただけます。 ■原材料名　かつお（静岡県産） ■内容量　1節350g前後 ■賞味期限　1ヶ月 ■保存方法　要冷凍 【焼津産】イシダイの刺身 磯釣りで人気の高級魚イシダイは春に脂が乗り旬です。小川港定置網で獲れた活魚を使用していて、生簀から取り出してすぐに締めて血抜きをして、エラと内臓を処理して3〜4日ほど熟成させました。イシダイはクセのない白身ですが、真鯛よりも甘みが強く口いっぱいに広がり、身が無くなった後も口の中で甘みがずっと残ります。 ■原材料名　いしだい ■内容量　片身1枚 ■賞味期限　2週間 ■保存方法　要冷凍 【焼津産】イサキの刺身 駿河湾内で獲れ、焼津港で水揚げされたイサキです。今年はイサキが好調で鮮度の良いイサキを厳選し、3枚におろして海洋深層水で塩締めし、急速凍結しています。血合骨のみ残っています。 ■原材料名　イサキ(焼津産) ■内容量　片身2枚 ■消費期限　2週間 ■保存方法　要冷凍 2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から1ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。 ・ご購入後、定期便登録者限定のLINE@に招待させていただきます。商品内容の変更や配送日時の指定をしたいときなどに便利です。 ・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールまたはLINE@でご連絡ください。 ・定期便は毎月お届けしますが、1ヶ月だけお休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。 ・毎月ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。 ・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。

「川直地元のおいしいもの便」とは、川直6代目の高宏が焼津港のせりで買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、静岡県内の旬のおいしい水産物を集めて3ヶ月に1度お届けする定期便です。魚丸ごと送るのではなく、三枚おろしなどある程度加工した状態でお届けしますので、ご家庭では簡単な調理で済むようにしています。予算5000円以内（送料込み）、2人前を目安にお送りしております。 「美味しい魚介類が手に入りにくい」、「鮮魚は買っても扱えないから手軽に新鮮な魚を食べたい」そんな方におすすめです。 冷凍で商品をお送りすることが多いですが、ほとんどの魚はお刺身で召し上がれます。当店の冷凍技術は一般の冷凍庫とは違い、アルコールによる急速凍結で極めて短い時間で凍結させることができます。これにより魚の細胞の損傷を最小限に抑え、解凍してもドリップが出にくくなっています。食感もぷりっとしていて、冷凍なのにまるでとれたてのようなお刺身をご家庭で好きな時に味わうことができます。 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合があります 5月の商品 【焼津産】サワラの藁焼き　250g 【焼津産】刺身用イサキ 片身2枚 【焼津産】刺身用マアジ　1枚 【焼津産】スルメイカ　1杯 【焼津産】サワラの藁焼き　 焼津の定置網で獲れた新鮮なサワラを使用しています。毎年サワラはガスバーナーで炙りにしていましたが今回は藁焼きにしてみました。サワラの皮は炙ると美味しいので藁焼きも間違いなく美味しいはずと思って試したところかつおに比べ上品な香りと白身ならではの旨みが合わさって藁焼きにしてこんなに美味しくなる魚がまだあったのかと気づかされました。刺身用のサワラは年々値上がりし、いつの間にか高級魚価格になりました。まだ買えるうちに定期便でもお送りします。 ■原材料名　サワラ（焼津産） ■内容量　250g前後 ■賞味期限　1ヶ月 ■保存方法　冷凍保存 【焼津産】刺身用イサキ 片身1枚 駿河湾内で獲れ、焼津港で水揚げされたイサキです。今年はイサキが好調で鮮度の良いイサキを厳選し、3枚におろして海洋深層水で塩締めし、急速凍結しています。血合骨のみ残っています。 ■原材料名　イサキ(焼津産) ■内容量　片身2枚 ■消費期限　2週間 ■保存方法　要冷凍 【焼津産】刺身用マアジ 　駿河湾内で獲れ、焼津小川港で水揚げされた大型のアジです。朝どれを捌き、海洋深層水で塩締めしています。アジには青魚特有の臭みがあると思われていますが、新鮮なアジに臭みは一切ありません。鮮度抜群の状態で急速凍結しているので、血合の変色がなく、解凍した時に生なのか解凍なのかわからなくなるほどです。太ったアジで身に厚みがあり食べ応え十分！ ■原材料名　マアジ（焼津産） ■内容量　1枚 ■賞味期限　2週間 ■保存方法　冷凍保存 【焼津産】スルメイカ 定置網漁で獲れるスルメイカは特に鮮度の良い状態で水揚げされるためお刺身にもできます。急速凍結しているのでとれたての鮮度はそのままに肝も食べれるほど。またアニサキスの心配もありません。冷凍することで身が柔らかくなり、刺身ではねっとりとした口当たりで旨みを味わえます。 ■原材料名　スルメイカ（焼津産） ■内容量　1杯 ■賞味期限　2ヶ月 ■保存方法　冷凍保存 2回目以降のご精算は以下の通りとなります。 ・クレジットカード決済をご利用の場合、2回目以降は本日から3ヶ月後に5000円が自動的に決済されます。 ・次回決済予定日の3日前に、定期注文ご確認のメールをお送りします。 ご注文内容のご変更、配送日時の指定やキャンセルご希望の場合は、メールでご連絡ください。 ・定期便は3ヶ月に1度お届けしますが、お休みすることも可能なのでその時はご連絡ください。 ・ご入金確認後、3日以内に発送させていただきます。仕入れの関係で発送日をこちらから指定日させていただく場合がございます。 ・やめたい時にいつでもキャンセルできます。その際はご連絡ください。

※入荷するかつおのサイズにより価格が変動します ※こちらは冷凍便で送ります。冷蔵商品と一緒に購入すると送料が2件分かかるのでご注意ください。 焼津港または御前崎港で水揚げされた近海生かつおを使った川直手作りの藁焼きたたきです。藁で高温で一気に焼き上げているので、外側は藁の香ばしい香りで包まれ、かつおの旨みを引き立てています。仕上げは駿河湾の海洋深層水で締め、-60℃の冷凍庫でアルコールにより急速冷凍でとれたての鮮度そのままに閉じ込めているので食感、味ともに冷凍とは思えないほどのかつおのたたきをいつでもお召し上がりいただけます。 ■原材料名：かつお(静岡県産) ■内容量：1本　400g前後(背節、腹節の指定はできません) ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

※こちらは冷凍便で送ります。冷蔵商品と一緒に購入すると送料が2件分かかるのでご注意ください。 焼津港または御前崎港で水揚げされた近海生かつおを使った川直手作りの藁焼きたたきです。藁で高温で一気に焼き上げているので、外側は藁の香ばしい香りで包まれ、かつおの旨みを引き立てています。仕上げは駿河湾の海洋深層水で締め、-60℃の冷凍庫でアルコールによる急速冷凍をすることで冷凍とは思えない、生と遜色ない鮮度のかつおのたたきが味わえます。 ■原材料名：かつお(静岡県産) ■内容量：2本　550g前後(背節、腹節の指定はできません) ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

※送料込みの価格です(沖縄・北海道は+700円かかります) ※ かつおの水揚げがあり次第発送しておりますのでお届けの日にちは指定できませんが、ご希望のお届け日や曜日がありましたら備考欄にご記入ください(候補日をいくつかご記入いただけるとありがたいです) 川直手作りの近海生かつおを使ったわら焼きたたきです。生のかつおの水揚げがあった時にしか作らない貴重な一品。 かつおを捌くのもわらで焼くのも全て手作業。大量生産とは違い1本1本丁寧お作りしますので鮮度、仕上がりに間違いないものを送ります。冷凍せずに生の状態で発送します。ネットショッピングでは冷凍のかつおのたたきがほとんどですが、一度も凍結しない、できたての生の状態で送ります。スチロールに氷を詰めて発送します。 ■原材料名：かつお(焼津産) ■内容量：1本　400g前後 ■消費期限：3日間(できれば届いたその日にお召し上がりください) ■保存方法：要冷蔵

※送料込みの価格です(沖縄・北海道は+700円かかります) ※かつおの水揚げがあり次第発送しておりますのでお届けの日にちは指定できませんが、ご希望のお届け日や曜日がありましたら備考欄にご記入ください(候補日をいくつかご記入いただけるとありがたいです) 川直手作りの近海生かつおを使ったわら焼きたたきです。生のかつおの水揚げがあった時にしか作らない貴重な一品。 かつおを捌くのもわらで焼くのも全て手作業。大量生産とは違い1本1本丁寧お作りしますので鮮度、仕上がりに間違いないものを送ります。冷凍せずに生の状態で発送します。ネットショッピングでは冷凍のかつおのたたきがほとんどですが、一度も凍結しない、できたてほやほやの生の状態で送ります。スチロールに氷を詰めて発送します。 ■原材料名：かつお(静岡県産) ■内容量：2本　550g前後 ■消費期限：3日間(できれば届いたその日にお召し上がりください) ■保存方法：要冷蔵

焼津沖定置網で獲れた新鮮でパンパンに肥えたぶりをセリ直後に血抜き処理し、表面だけを藁焼きで炙りに。噛むほどに藁の薫香が口いっぱいに広がり、中はしっとり脂がとろける味わい。 解凍は真空パックのまま氷水で30分ほど解凍後、包丁でスライスし醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。 ▪️原材料：ぶり（焼津産） ▪️内容量：500g前後(2〜3パック) ▪️賞味期限：1ヶ月

焼津小川港で水揚げされた本鰆を使用。 一般的に多くのサワラが加熱用の切り身になりますが、定置網の朝どれのため新鮮で刺身用になるサワラです。藁の炎で炙り、皮に焦げ目をつけることでサワラの皮独特の臭みが消え上品な薫香が口の中で広がります。 ■原材料名：本鰆(焼津産) ■内容量：550g前後 ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

船内冷凍された東沖一本釣り鰹を使用。 東沖は脂の乗った戻り鰹が獲れる漁場。それを釣り上げてすぐ船内で凍結しているので鮮度は抜群！原価が高く、かつおのたたきとしてあまり流通していないので希少！ 高火力の藁で表面だけを焼き、脂があることで香ばしさをより吸収。口の中で香りが一気に広がります。 ■原材料名：かつお(焼津産) ■内容量：2本　650g前後(背節、腹節の指定はできません) ■賞味期限：1ヶ月 ■保存方法：要冷凍

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：750~850g ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ・冷凍商品と同梱はできませんので、別々に購入してください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：650~750g ■消費期限：製造日から５日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：600g以上 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。パサつきがなくしっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で５日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば２週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：550g〜 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分です。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げのかつおの中でも一本釣りで脂のあるものだけに厳選。パサつきがなくしっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で５日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば２週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：350g前後 ■消費期限：発送日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ ・消費期限の都合上、再配達なく確実にお受取りください。 ・冷凍商品と同梱はできませんので、別々に購入してください。 ▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁▷●◁●▷●◁ 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 ご注文を受けてからつくります。真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で毎日つくりたてをお届けしております。 亀節とは鰹を三枚におろした時の半身部分。 亀節を半分にしたときの背中部分が背節。サイズが大きいです。 お腹部分が腹節。脂の乗りが良いです。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの近海一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。パサつきがなく、しっとりとしいます。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：背節350g前後、腹節300g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

※注意※ 近海生かつおの水揚げがあり次第発送しますので、発送までしばらくお待ちいただく場合がございます。 鰹のなまり節が初めての方は下記の【なまり節とは？】をご覧ください。 真空パックが主流となっているなまり節を伝統の手火山製法で燻して、その日のうちに発送しています。 つくりたてなまり節は船内冷凍の一本釣りかつおを使用していますが、こちらは生鮮水揚げされたばかりの初鰹（近海生かつお）をなまり節にしました。冷凍かつおの水揚げ日本一の焼津でも、近海生かつおはなかなか水揚げされない大変貴重なかつおです。かつおが水揚げされた時、不定期に在庫を追加しますので、ご希望の方は再入荷通知ボタンを押してお待ちください。 近海生かつおは冷凍鰹では出せないフワフワの柔らかさが特徴です。 普段は完売状態にしてますが、かつおの水揚げがあった時に在庫を追加します。 【当店のなまり節の特徴】 1. 焼津港水揚げの近海一本釣りかつおの中でも脂のあるものだけに厳選。臭みがなく、しっとりとしています。 2. ナラの木で燻製（焙乾）しているので、かつおの旨味を引き立てます。燻製の香りが香ばしく、臭みがありません。 3. ご注文を受けてから作るので、燻したその日にうちは発送します。つくりたての香り、柔らかさそのままにお届けします。手でほぐせるほど柔らかいのが特徴。 【食べ方】 まずはほぐして、醤油やマヨネーズをつけてつくりたての味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみ、お子様のおやつには最適です。ねぎ、しょうがなど薬味との相性も抜群。 料理へはサラダや酢の物、豆腐や麺類へのトッピングなど、ツナ缶や削り節と同じようにお使いいただけます。煮物や汁物、炊き込みご飯にすれば出汁にもなるし、具にもなります。 その他の食べ方はこちら https://kawanao.shopinfo.jp/pages/75627/blog 【余ったら？】 冷蔵庫で5日間保存できますが、ほぐして、血合いを取り除いたあとにジッパー付きの袋で冷凍保存すれば2週間ほど保存できます。使用する際は冷蔵庫で解凍し、なるべく加熱する料理へご利用ください。 【鰹のなまり節とは】 かつおのなまり節とは鰹節が硬くなる前の状態で、「生鰹節」と言うとわかりやすいかもしれません。生のかつおを三枚におろし、釜茹でし、燻したものです。通常は茹でただけでなまり節と呼ばれますが、当店のなまり節は全て燻しており、香りがよく、臭みがありません。 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：亀節450g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

脂ののった銀鮭をナラまたはサクラの木で時間をかけてじっくり燻した鮭の燻製。熱燻と言って身の中まで火が通っています。この商品は朝燻したできたての状態をその日のうちに発送します。土日祝のみ製造していますので日にち指定はできませんが、時間指定は備考欄にご記入いただければ可能です。 ■原材料名：銀鮭(養殖チリ産)、食塩 ■内容量：300g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※特大サイズご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。054-627-7928

脂ののった銀鮭をナラまたはサクラの木で時間をかけてじっくり燻した鮭の燻製。熱燻と言って身の中まで火が通っています。この商品は朝燻したできたての状態をその日のうちに発送します。 土日祝のみ製造しているので日にち指定はできませんが、時間指定は備考欄にご記入いただければ可能です。 ■原材料名：銀鮭(養殖チリ産)、食塩 ■内容量：200g前後 ■消費期限：製造日から5日 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※特大サイズご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。054-627-7928

丸ごと食べれるほどにやわらかい鮭の骨の燻製。 噛めば噛むほど増す旨さ。一度食べたら忘れられない癖になる味。だから…骨ごと愛して 骨ごとそのまま食べられるので、酒の肴に、子どものカルシウム豊富なおやつとして、ご飯にも良く合います。 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩 ■内容量　50g ■賞味期限　3ヶ月 ■保存方法　高温多湿、直射日光を避けて保存してください。 ※開封後は冷蔵保存の賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 鮭、さば、かつおは燻液や調味液などは使用せず「手火山」という江戸時代から伝わる伝統製法で燻しています。本来は鰹節を燻す際に使われるこの製法は魚の旨味を最大限に引き出してくれます。桜の原木で燻し上げた香ばしさと絶妙な塩加減で贅沢な旨味が引き出された燻製はお茶漬けの素との相性も抜群です。贅沢に大きく切られた切り身も特徴。１年間保存が可能で、アルファ化米付きなのでお湯を注ぐだけでできるのでキャンプだけでなく防災食にもなります。手軽に魚を食べて欲しいという想いから、「食べ方がわかりやすく」「時短調理で食べられる」商品です。 この商品はやいづキャンプ飯プロジェクトで開発された商品です。 セットの内容 鮭×2 さば×2 かつお×2 合計6個 鮭 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　鮭燻製30g、アルファ化米50g、 お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば ■原材料名　サバ（国産）食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　さば燻製30g、アルファ化米50g、お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　アルファ化米　お茶漬けの素 ■内容量　かつお燻製30g、アルファ化米50g、お茶漬けの素5g ■賞味期限　約1年 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● こちらはご自宅用です。贈答用は以下からご購入ください https://kawanao.buyshop.jp/items/34332590 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直こだわりの燻製茶漬けの6個セット 送料無料！！ 鮭燻×2 さば燻×2 かつお×2 合計6個 ご自宅用にクリックポストでお送りします。 配送日時の指定はできませんのでご了承ください。 送料無料は予告なく終了することがあります 当店自家製の鮭燻、さば燻、鰹のはらも燻製を使った燻製茶漬け。燻製によって旨味と香りを最大限に引き立てた鮭、さば、かつおを贅沢に使った他にはない燻製茶漬けです。焼津の老舗だし専門店【シーラック】のお茶漬けの素も燻製の香りとの相性が抜群です。 鮭燻茶漬け ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば燻茶漬け ■原材料名　サバ（ノルウェー産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお茶漬け ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● こちらは贈答用の箱付きです。ご自宅用は以下でご購入ください https://kawanao.buyshop.jp/items/69325177 紙袋、熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 川直こだわりの燻製茶漬けの6個セット(箱付き) 鮭燻×2 さば燻×2 かつお×2 合計6個 当店自家製の鮭燻、さば燻、鰹のはらも燻製を使った燻製茶漬け。燻製によって旨味と香りを最大限に引き立てた鮭、さば、かつおを贅沢に使った他にはない燻製茶漬けです。焼津の老舗だし専門店【シーラック】のお茶漬けの素も燻製の香りとの相性が抜群です。 鮭燻茶漬け ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 さば燻茶漬け ■原材料名　サバ（ノルウェー産）食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 かつお茶漬け ■原材料名　かつおのはらも(焼津産) 食塩　お茶漬けの素 ■内容量　30g お茶漬けの素5g ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

※ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい おうち晩酌セットは日本酒おつまみセットとビールおつまみセットの商品を1種類ずつ合わせたものです。 今晩はちょっと贅沢に家で晩酌を楽しみませんか？【おうち晩酌セット】は特に日本酒、焼酎、ビールなどにお酒に合う燻製商品を選びました。 ご自宅に、お酒好きな方への贈り物にいかがでしょうか。 ＜内容＞ ・生かつお節(味付なまり節) ×1節(170g前後) ・鯖燻　片身×1 ・かつおのハラモ燻　80g×1 ・骨ごと愛して（鮭骨の燻製）　70g×1 ・かつおのソフトジャーキー　70g×1 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ギフト用でご購入の方はオプションでギフト包装を選択してください。 購入者とお届け先が異なる場合は金額のわかるパンフレット、納品書は入れておりません。 ●◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● ◯●◯● 当店自慢の商品のなまり節、鮭、さばを2点ずつ入れたセット商品です。 ・鮭燻(チリ産)×2 260g前後　 ・さば（ノルウェー産）片身×2　 ・鰹のなまり節（焼津港水揚げ）背節 or 腹節 850円相当×2 鮭 ■原材料名　銀鮭（養殖チリ産）食塩 ■内容量　2枚（260g前後） ■賞味期限　2ケ月 ■保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください さば ■原材料名：鯖(ノルウェー産)、食塩 ■内容量：片身×2 ■賞味期限：約2ヶ月 ■保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存してください。 鰹なまり節 ■原材料名：かつお(静岡県焼津港産) ■内容量：2本 ■賞味期限：約2ケ月 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 ■用途：そのまま、お召し上がりください。 ※開封後は冷蔵保存の上賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 紙袋、熨斗、名入れ等必要な場合は備考欄にご記入下さい。